cooking time

Nasi bakar ikan asin pete

Pas lagi bersih bersih tumpukan majalah dan tabloid di kamar, tiba tiba nemu resep nasi bakar ini. Jadilah sesudah ngantor sebentar di hari Kamis kemarin, mampir ke Lottemart belanja bahan bahannya dan nyampe rumah langsung dicoba resepnya.

Resep aslinya saya ambil dari tabloid Nova, sedikit saya modifikasi isi nasi bakarnya dengan tambahan jamur.

Dan begini cara pembuatannya :

 

Bahan :

400 gram nasi merah (saya campur ½  bagian beras merah dan ½ bagian beras putih)

6 siung bawang merah, iris tipis

3 buah bawang putih, iris tipis

75 gram ikan asin jambal roti, goreng kering, cincang

100 gram daging ayam cincang

1 sdm lengkuas parut

1 sdm irisan batang serai (ambil bagian putihnya)

10 buah pete, iris iris

6 buah jamur campignon, iris tipis

1 sdm kecap asin

Daun kemangi secukupnya

2 buah cabai keriting diiris melintang ( bila suka pedas bisa ditambahkan cabai rawit)

Garam, merica, gula secukupnya

Daun untuk membungkus

1 sdm margarin

 

Cara :

1.    Lelehkan margarin di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam cincang, masak hingga matang. Tambhakna jamur

2.    Setelah jamur layu, masukkan lengkuas parut dan irisan batang serai. Aduk aduk.

3.    Matikan api. Masukkan nasi merah, ikan asin cincang, kecap asin, garam, gula dan merica. Aduk rata. Tambahkan petai, irisan cabai keriting dan daun kemangi.

4.    Bungkus nasi dengan menggunakan daun pisang. Bakar di atas bara api atau di atas wajan teflon hingga daun pisang berubah warna.

5.    Sajikan hangat

 

Beginilah hasil jadinya😀

 

Selamat menikmati😀

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s