cooking time

Kroket Nasi Udang

kerjaan kantor lagi bikin puyeng *garuk garuk dinding cubicle…aarrggghhh*

wookeeh lahh… biar nggak stress mo posting resep dulu aahhh hehehe…

Ini percobaan iseng iseng aja di dapur, niatnya bikinan cemilan buat Suri. Dan ternyata hasilnya lumayan kokšŸ™‚

Bikinnya malem sebelum tidur, simpen di frezeer trus pagi sebelum ngantor tinggal digoreng buat cemilan si bocah hari ini.

Gampang banget dan untuk isinya bisa dimodifikasi. Kalau alergi udang bisa diganti ikan salmon, ayam atau daging. Untungnya sih Suri pemakan segala, jadi mau dikasi isi apa aja doyan hehehe…

Ini dia resepnya :

Kroket Nasi Udang

1 mangkok nasi

1 siung bawang putih cincang

1 sdm bawang bombay cincang

1 sdm unsalted butter

100 gr udang kupas kulit, cincang

1/2 batang wortel, parut dengan parutan keju

2 sdm tepung terigu

50 cc susu ultra plain

1/2 sdt gula

1 butir telur

3 lembar nori, gunting kecil kecil

30 gr keju parut

tepung roti secukupnya

minyak goreng

Cara :

1. tumis bawang bombay dan bawang putih dengan unsalted butter. Setelah harum masukkan udang cincang dan wortel. Masak hingga udang berubah warna.Ā  Masukkan gula dan tepung terigu dan masak sebentar. Tuangkan susu ultra dan aduk rata, angkat dari penggorengan.

2. Campur adonan tadi dengan 1 mangkok nasi. Aduk rata. Tambahkan keju dan nori. Setelah adonan agak dingin masukkan setengah bagian telur yang sudah dikocok (setengah bagian lagi untuk perekat dengan tepung roti).

3. Bentuk adonan jadi bulat bulat seukuran bakso atau sesuai selera. celupkan ke dalam telur kocok dan taburi tepung roti.

4. Goreng dalam minyak panas.

5. Tarrrraaaa… siap disajikanšŸ˜€

bisa untuk 15-20 buah.

Dan ini penampakan si bocil yang ngemil kroketnya sambil penasaran mau ikutan masak di dapur juga hahahašŸ˜€

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s